昨天收到一戶的山東煙台黃魚餃子和老闆娘家傳的羊肉餃子。先吃了黃魚餡兒的，魚肉餡滑嫩，配上湯汁就像在喝...

昨天收到一戶的山東煙台黃魚餃子和老闆娘家傳的羊肉餃子。先吃了黃魚餡兒的，魚肉餡滑嫩，配上湯汁就像在喝鮮魚湯一般。這樣的水打餡，是必須充分把蔥醬花椒水打進去後，能在水裡浮起來才合格的。

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